Tôm tích rang me

Tôm tích rang me là món ăn được ưa thích bởi cách chế biến đơn giản nhưng lại bộc lộ được hết hương vị của tôm tích, vị chua ngọt trong sốt me có thể chấm bánh mì hoặc ăn cơm rất ngon. Tôm tích rang me dùng để lai rai vào dịp cuối tuần cũng cực đã.

Nguyên liệu món tôm tích rang me

- Tôm tít

- Tép mỡ

- Me chín, đường, nước dùng, muối, tương ớt.

- Rau ăn kèm, ớt, hành lá, tỏi băm

Xem thêm: Mua tôm tít tươi ngon ở đâu

Cách chế biến tôm tích rang me

- Tôm tích mua về rửa sạch, xẻ một đường trên sống lưng tôm để tôm dễ thấm gia vị hơn.

- Chuẩn bị nồi nước sôi hấp sơ tôm, vớt ra để nguội.

- Me hòa cùng nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn phi tỏi băm vàng thơm, thêm nước cốt me, tương ớt, nước dùng, đường, muối. Đun sôi sau đó cho tôm tích đã hấp vào.

- Khi nước sốt trong chảo sánh lại thì tắt bếp, cho tép mỡ vào trộn đều. Dọn ra đĩa, rắc hành lá lên cho đẹp, dùng nóng.

Chúc bạn thành công với món tôm tích rang me!