Cà tím xào tôm càng xanh

Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng món cà tím xào tôm càng xanh vừa mang hương vị hiện đại vừa mang hương vị quê nhà. Bữa tối sẽ rất chạy cơm nếu đổi bữa với món cà tím xào tôm càng xanh đấy. Vị ngọt từ bản chất tôm càng xanh hòa quyện với vị mềm, béo của cà tím nấu chín. Đừng nên bỏ lỡ món này cho bữa cơm gia đình.

Cà tím xào tôm càng xanh thơm lừng

Nguyên liệu món cà tím xào tôm càng xanh

- Tôm càng xanh: 200gr

- Cà tím: 2 quả

- Hành khô băm, tỏi băm

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách chế biến cà tím xào tôm càng xanh

- Tôm càng xanh bóc vỏ, rửa sạch. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm và tiêu.

Tôm càng xanh bóc vỏ, ướp gia vị

- Cà tím bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Chú ý là ngâm cà tím trong thau nước muối pha loãng cho cà khỏi bị thâm đen.

Cà tím ngâm nước muối

- Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tỏi băm. Cho tôm đã ướp gia vị vào xào, đảo đều tay.

Xào tôm cho săn thịt và cho cà tím vào xào chung

- Tiếp đến cho cà tím vào xào chung. Đảo đều tay, cho 1 chút nước vào, nêm gia vị và đậy nắp cho cà tím chín là được.

- Múc cà tím ra dĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên và thưởng thức với cơm khi còn nóng.

- Chúc bạn thành công với món cà tím xào tôm càng xanh!