Tôm càng xanh om riềng

Ngày mưa làm món tôm càng xanh om riềng rất đưa cơm. Màu đỏ của tôm càng xanh đẹp mắt, nước sốt riềng áo bên ngoài một lớp nhìn là chảy nước miếng. Cùng chuẩn bị bữa tối với món tôm càng xanh om riềng cho cả nhà nhé.

Tôm càng xanh om riềng có màu đỏ đẹp mắt

Nguyên liệu món tôm càng xanh om riềng

- Tôm càng xanh: 200gr

- Riềng tươi: 1 củ

- Tỏi băm

- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu

Cách chế biến món tôm càng xanh om riềng

- Tôm càng xanh rửa sạch bùn đất, ngắt đầu và gạch tôm để riêng. Thân tôm bóc vỏ chừa đuôi. Ướp đầu và thân tôm với muối, hạt nêm và tiêu.

Tôm càng xanh tươi, tách từng phần ra để riêng

- Riềng gọt vỏ, 1/2 thái sợi, 1/2 vắt lấy nước cho vào bát để riêng.

- Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho riềng thái sợi vào xào cho dậy mùi. 

Đầu tôm càng xanh xào riềng

- Tiếp tục cho tôm vào xào chung. nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng trút nước riềng vào đun với lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn thì tắt bếp.

Cho thân tôm càng xanh vào xào chung

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh om riềng!