Tôm sú sốt gạch cua, trứng muối

Món mới đây cả nhà! Tôm sú sốt gạch cua, trứng muối, tuy cái tên và nguyên liệu có hơi phức tạp nhưng công thức lại vô cùng đơn giản. Tôm sú sốt gạch cua, trứng muối không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Hôm nay Hiếu hải sản cung cấp cho các mẹ công thức của món này để đãi cả nhà và bé yêu của bạn nữa nhé!

Nguyên liệu:

- 400 gr tôm sú
- 2 quả trứng muối
- 100gr gạch cua
- 50 gr bơ lạt
- Tỏi băm, ớt băm
- Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
- Bánh mì ăn kèm

Cách chế biến

Bước 1:

- Tôm rửa sạch, lột vỏ, xẻ lưng rút chỉ đen, để ráo nước. Đun nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên sơ cho chín, vớt ra để ráo dầu.

- Trứng muối hấp chín, tách lấy lòng đỏ tán nhuyễn. Gạch cua hấp chín, tán nhuyễn.

Bước 2:

- Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi, ớt băm với 1 thìa súp dầu ăn.Sau đó, cho gạch cua, trứng muối vào trộn đều, tiếp đến cho bơ vào xào thơm. Khi hỗn hợp sệt và sủi bọt thì tiếp tục cho tôm đã chiên vào đảo đều, thêm ít nước vào xăm xắp mặt tôm.

- Nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Khi thấy nước hơi sệt lại, tôm thấm gia vị là dùng được. Lưu ý đừng nấu quá lâu tôm sẽ mất vị ngọt và cạn nước dùng để chấm bánh mì.

Bước 3:

- Múc tôm ra dĩa, trang trí rau mùi lên trên và bày ra bàn thưởng thức thành quả vừa thu được.

- Chúc các bạn thành công với món ăn này!