Tôm sú chiên cốm xanh

Tôm sú chiên cốm xanh vô cùng đẹp mắt được rất nhiều người ưa chuộng không chỉ ở màu sắc mà còn ở cả hương vị. Ngọt tự nhiên của thịt tôm sú kết hợp với mùi thơm, giòn của lớp áo ngoài cốm xanh. Cắn một miếng sẽ đánh thức tất cả giác quan. Tôm sú chiên cốm xanh được liệt vào danh sách những món chiên ngon nhất.

Nguyên liệu làm món tôm chiên cốm xanh 

- Tôm sú: 300g

- Cốm dẹp xanh: 200g

- Cà chua: 1 trái

- Bột chiên giòn

- Trứng gà: 2 quả

- Rau mùi, cần tây, ớt sừng, dưa leo, xà lách, hành tím, tỏi.

- Xốt Mayonnaise

- Dầu ăn

Cách làm món tôm chiên cốm xanh 

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ 1 đường trên sống lưng tôm để lấy chỉ đen. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi băm. Ướp tôm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.

- Trứng gà đập ra tô, đánh tan.

- Cần tây và ớt băm nhỏ.

- Lăn tôm qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm.

- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi chiên lưu ý để dầu ngập tôm, chiên với lửa lớn để dầu không thấm nhiều vào tôm. Khi thấy lớp cốm ngoài phồng lên và có màu xanh nhạt là được.

- Cuối cùng các bạn bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa, trang trí cà chua và dưa leo lên trên. Dùng nóng với tương ớt hoặc xốt Mayonnaise.

- Chúc các bạn thành công với món tôm sú chiên cốm xanh này!

Xem thêm: Tôm sú hấp nước dừa - Tôm sú sốt chanh dây - Tôm sú hấp tỏi