Tôm mũ ni xóc trứng muối

Tôm mũ ni xóc trứng muối nghe lạ mà quen. Thịt tôm ngọt, dai hòa với vị beo béo của lòng đỏ trứng muối thì tôm mũ ni xóc trứng muối quả là món nhậu tuyệt vời. Nên chọn tôm mũ ni loại lớn để được nhiều thịt hơn.

Nguyên liệu món tôm mũ ni xóc trứng muối

- Tôm mũ ni: 3 con

- Trứng gà tươi: 6 quả; trứng vịt muối : 10 lòng đỏ

- Bột mì, bột chiện xù

- Bơ, muối tôm

- Hành lá, ớt, tỏi băm

- Gia vị, dầu ăn

Cách chế biến tôm mũ ni xóc trứng muối

- Tôm mũ ni mua về rửa sạch, cắt làm đôi. 

- Hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

- Lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn.

- Trộn đều bột chiên xù và muối tôm vào tô. Trứng gà tươi đập ra chén, đánh tan.

- Nhúng tôm mũ ni lần lượt vào bột mì, đến trứng gà, hỗn hợp bột chiên xù và muối tôm.

- Làm nóng dầu trong chảo, cho tôm mũ ni vào chiên vàng giòn. Gấp tôm ra để ráo dầu.

- Làm tan chảy bơ, phi vàng tỏi băm. Cho tôm mũ ni đã chiên vào, xóc đều.

- Cuối cùng cho hành lá, ớt, lòng đỏ trứng vịt muối vào xóc đều lần nữa.

- Bày ra dĩa, trang trí rau và hành lá lên trên cho đẹp.

- Giờ thì cùng thưởng thức cùng gia đình và bạn bè thôi.

Chúc bạn thành công với món tôm mũ ni xóc trứng muối!