Tôm hùm rang me

Nguyên Liệu cho món tôm hùm rang me

– 1 con tôm hùm sống khoảng 1kg cho 4 khách dùng.

– Me, ngũ vị hương, ớt bột, muối, bột nêm, đường, bột năng.

– Tỏi, hành tây, ngò, hành lá.

Các bước thực hiện tôm hùm rang me

1) Sơ chế chuẩn bị tôm hùm

- Tôm hùm sống rửa sạch.

- Dùng dao cắt ngang thân tôm thành từng khúc vừa ăn (có thể hấp sơ rồi cắt khúc).

- Đem tôm hùm để ráo và ướp với 1 muỗng ngũ vị hương, bột nêm.

2) Làm nước sốt me

- Ngâm me trong nước nóng, khấy đều và lọc lấy nước.

- Cho 1 muỗng cà phê đường, bột nêm và nữa muỗng cà phê muối vào nước me.

- Cho bột năng vào và đánh đều.

3) Thực hiện rang me tôm hùm

- Bắt chảo cho 1 ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành, cho tôm hùm vào đảo sơ.

- Nước sốt me cho vào từ từ, nếu đặc thì thêm ít nước, nếu lỏng thêm ít bột năng.

- Cho 1 ít ớt bột và cứ đão đều khi nào nước sốt me keo lại dính chặt lên thân tôm là được.

- Dọn tôm hùm rang me ra dĩa.

chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm hùm rang me