Tôm càng xanh nướng xiên sốt xoài

Thêm một món ăn chơi cho ngày cuối tuần rảnh rỗi: tôm càng xanh nướng xiên sốt xoài. Hiện nay, món tôm càng xanh nướng xiên sốt xoài trở thành trào lưu ăn vặt trong giới trẻ. Tại sao bạn không thử làm món này tại nhà, vừa đãi cả nhà, vừa ít tốn kém, thỏa khát vọng ăn uống. Chỉ cần mua ít tôm càng xanh, ít nguyên liệu đi kèm thì có thể vào bếp được rồi.

Những xiên tôm nướng sốt xoài đẹp mắt, thơm lừng

Nguyên liệu món tôm càng xanh nướng xiên sốt xoài

- Tôm càng xanh: 500gr

- Xoài chín: 1 quả

- Gừng tươi, tỏi củ

- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt, giấm, xì dầu

- Xiên tre

Cách chế biến tôm càng xanh nướng xiên sốt xoài

- Tôm càng xanh rửa sạch, ngắt bỏ đầu, lột vỏ. Ướp tôm với 1 chút dầu ăn, 1 chút muối và tiêu khoảng 15 phút.

- Xoài gọt vỏ, thái miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 

Xay xoài, chuẩn bị sốt quét lên tôm

- Tỏi bóc vỏ, ép lấy nước.

- Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, cho xoài xay+ tương ớt+ ép tỏi vào làm sốt, nêm gia vị cho vừa ăn. Trút sốt ra dĩa để nguội.

Đun cho hỗn hợp sốt xoài sánh lại

- Xiên từng con tôm vào que tre. Chuẩn bị bếp than hồng, quết sốt xoài lên từng xiên tôm rồi cho lên vỉ nướng. Sau 5 phút thì dùng cọ quét sốt xoài lên tôm 1 lần cho thấm gia vị. Đến khi tôm chín thì lấy xuống bày ra dĩa.

Xiên từng con tôm vào que tre, quét sốt xoài lên trên

- Dùng chung với salad hoặc các loại rau khi còn nóng.

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh nướng xiên sốt xoài!