Mực trứng xào chua ngọt

Mực trứng xào chua ngọt càng tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực. Mực trứng xào chua ngọt với hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên từ mực trứng và các nguyên liệu sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong những bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cho món mực trứng xào chua ngọt

- Mực trứng: 200gr

- Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, dưa chuột, thơm( dứa), hành tây, cà chua

- Tỏi + gia vị.

Cách làm mực trứng xào chua ngọt

- Làm sạch mực, khử mùi với rượu trắng. Cắt mực thành những khoanh vừa ăn. 

- Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Bỏ lõi thơm, cắt miếng hơi dày.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Lần lượt cho cà chua, thơm, ớt chuông, hành tây vào, đảo đều.

- Khi hỗn hợp rau củ chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.

- Chỉ tốn vài phút là bạn đã có một món mực trứng xào chua ngọt thơm ngon rồi.

- Chúc bạn thành công với món ăn này!