Mực ống xào nấm hương

Cách chế biến mực ống xào nấm hương mềm, ngọt không phải ai cũng biết. Nếu ai đã từng thưởng thức món mực ống xào nấm hương chắc hẳn sẽ không quên mùi vị đặc trưng của nó. Mực ống ngọt, mềm, nấm hương dai, cắn một miếng nước từ nấm chảy ra rất ngon. Cùng chế biến món này cho cuối tuần nhé!

Đĩa mực ống xào nấm hương hấp dẫn

Nguyên liệu món mực ống xào nấm hương

- Mực ống tươi: 300gr

- Nấm hương: 15 tai

- Rau mùi, hành lá, tỏi, cà rốt

- Gia vị các loại

Cách làm mực ống xào nấm huơng

- Mực ống làm sạch, khử mùi tanh, dùng dao khứa thành hình vẫy rồng và cắt thành miếng vừa ăn.

- Nấm hương cho vào ngâm với nước, rửa sạch và vớt ra để ráo.

Nấm hương ngâm nước cho mềm

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa và thái thành những bông hoa.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau mùi rửa, cắt nhỏ.

- Phi hành tỏi băm cho dậy mùi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn và nhanh tay cho thịt mực săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Mực săn thì trút ra dĩa.

Xào mực với lửa lớn, gia vị cho vừa ăn

- Tiếp theo cũng phi hành tỏi cho thơm rồi cho nấm hương, cà rốt vào xào. Xào được 5 phút thì đổ mực vô xào chung, xào nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Xào nấm hương và cà rốt

- Trút mực ra dĩa, trang trí rau mùi, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức.

- Chúc bạn thành công với món mực ống xào nấm hương.