Mực ống sốt chua ngọt

Mực ống sốt chua ngọt màu sắc óng ánh, từng thớ thịt mực tươi ngon, mùi vị thơm lừng là món ăn tuyệt vời cho ngày cuối tuần. Nước sốt mực ống sốt chua ngọt dùng để ăn cơm hoặc chấm bánh mì cũng rất ngon. Chọn những con mực ống cỡ vừa sẽ ngon hơn là cỡ lớn.

Nguyên liệu cho món mực ống sốt chua ngọt

- 400g mực ống

- Hành tây, dưa leo, cà chua, thơm( dứa)

- Một ít hành lá, cần tây

- Gia vị các loại, tiêu

Cách làm mực ống sốt chua ngọt

- Mực ống tươi lấy túi, làm ruột, rửa sạch và để ráo. Cắt miếng vừa ăn, khứa những đường caro trên thân mực để đẹp và dễ thấm gia vị hơn.

- Hành tây, cà chua thái miếng dọc củi,

- Dưa chuột, dứa thái lát nhỏ.

- Hành lá, cần tây rửa sạch và thái khúc.

- Pha nước giấm đường: Cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café muối vào tô khuấy đều cho đường tan hết.

- Phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho mực vào xào săn lại, nêm 1 chút hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Vớt ra bát để riêng.

- Tiếp đến, cho rau củ đã chuẩn bị vào xào đến khi vừa chín tới thì cho tiếp mực và nước giấm đường vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa là được.

- Dọn ra dĩa, trang trí cho đẹp và chiêu đãi cho cả nhà được rồi.

- Chúc bạn thành công với món mực ống sốt chua ngọt!