Mì Ý tôm càng xanh sốt cay

Cách chế biến món mì Ý tôm càng xanh sốt cay khá đơn giản, cọng mì vẫn còn dai, vị ngọt của tôm hòa quyện với vị cay của ớt, tỏi và rau cần làm cho món ăn thêm ngọt ngào. Hãy tạo không khí gia đình thêm ấm cúng và thân mật với món mì Ý tôm càng xanh sốt cay vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chọn những con tôm càng xanh cỡ nhỏ, tươi và chắc thịt thì món mì Ý sẽ ngon hơn.

Đĩa mì Ý tôm càng xanh sốt cay thơm ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu món mì Ý tôm càng xanh sốt cay

- Tôm càng xanh: 300gr

- Mì Ý: 500gr

- Ớt đỏ tươi, cần tây, tỏi băm

- Gia vị: dầu oliu, muối, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến món mì Ý tôm càng xanh sốt cay

- Tôm càng xanh rửa sạch, bóc vỏ, lấy đường chỉ đen trên lưng tôm.

- Mì Ý trụng vào nồi nước sôi cho mềm, vớt ra cho vào thau nước lạnh, để giữ độ dai của mì. Cho mì ra bát, đổ chút dầu oliu vào trộn đều cho sợi mì không bị dính lại.

Trụng mì Ý với nước sôi, sau đó trộn với dầu oliu

- Ớt tươi rửa sạch, thái lát mỏng.

- Cần tây rửa sạch, băm nhỏ.

- Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng dầu, cho tôm vào xào cho săn thịt, vớt ra để riêng. 

Xào tôm với gia vị cho thấm

- Tiếp tục cho dầu oliu vào chảo, cho tỏi băm và ớt cắt lát vào phi thơm, cho một chút nước vào chảo, sau đó đổ mì vào đảo đều. Thêm vài lát ớt và cần tây vào trộn đều. Nêm một chút muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn là được.

Cho mì vào sốt, đảo đều

- Cho mì ra dĩa, hâm nóng tôm và xếp lên trên cho đẹp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu lên trên.

- Chúc bạn thành công với món mì Ý tôm càng xanh sốt cay!