Tôm sú nướng muối ớt

Tôm là loại hải sản chứa nhiều canxi, tốt cho quá trình phát triển của xương. Hôm nay Hiếu hải sản mách bạn công thức làm tôm sú nướng muối ớt thơm ngon như nhà hàng. Vào những ngày cuối tuần hoặc dịp lễ thì tôm sú nướng muối ớt là lựa chọn thông minh cho bạn.

Nguyên liệu 

- Tôm sú: 1kg

- Bột nêm, ớt bột, muối, ớt tươi, than và rau sống các loại.

- Dầu ăn, que xiên

Xem thêm: Tôm sú kho lá quế | 

Cách chế biến tôm sú nướng muối ớt

- Tôm sú tươi mua về cắt chân và râu, để nguyên con rửa sạch.

- Ớt tươi đâm nhuyễn, trộn với ớt bột, muối và hạt nêm. Cho vào hỗn hợp vừa trộn 1 muỗng canh dầu điều, trộn đều (nếu không bạn dùng sa tế đều được).

- Cho tất cả tôm sú vào hỗn hợp muối ớt hoặc sa tế vừa trộn, sốc thật đều tay. 

- Lấy que xiên xiên từng con tôm một theo hướng từ đuôi lên đầu. Sau đó đem nướng với lửa than.

- Than đốt lên cho hồng lửa, lấy vỉ nướng phết lên 1 lớp dầu ăn và sau đó kẹp tôm vào bắt đầu nướng.

- Tôm phải nướng đều hai mặt và không nên nướng lửa quá to để tôm có thể chín phần thịt bên trong. Nướng tới khi tôm đỏ đều hai mặt và có mùi thơm tỏa là được.

- Gấp tôm ra đĩa, ăn chung với các loại rau sống như xà lách, rau mùi, rau răm.... Chấm với muối tiêu chanh thì tuyệt vời.

- Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Xem thêm:  Tôm sú sốt phô mai - Tôm sú xào bơ tỏi - Tôm sú xào chua cay