Salad tôm càng xanh sốt pestro

Chắc hẳn bạn chưa từng nghe đến món Salad tôm càng xanh sốt pestro bao giờ đúng không? Hôm nay với công thức mà chúng tôi mang lại bạn sẽ có một món mới lạ thêm vào thực đơn cho cả gia đình. Salad tôm càng xanh sốt pestro thơm ngon, mới lạ, đặc biệt rất thanh mát cho những ngày hè. Thịt tôm càng xanh thấm vị của sốt đặc biệt pestro tạo nên món ăn không nhầm lẫn vào đâu được.

Đĩa salad tôm càng xanh sốt pestro nhiều màu sắc

Nguyên liệu món salad tôm càng xanh sốt pestro

– Tôm càng xanh tươi: 400g

- Nui xoắn: 200g

– Hạt thông: 10g

– Cà chua bi: 4 quả

– Phô mai

– Dầu oliu

– Muối, hạt tiêu đen

– Sốt pesto: 100g rau bina (rau chân vịt), 40g hạt thông, 20g phomai Parmesan, 4 tép tỏi, muối, dầu oliu

Cách chế biến salad tôm càng xanh sốt pestro

- Tôm càng xanh mua về bóc vỏ, rửa sạch. Ướp tôm đã được làm sạch với tỏi băm, muối, hạt tiêu đen và một chút dầu oliu trong khoảng 20 phút.

Ướp tôm với tỏi băm, dầu oliu, muối và tiêu

- Cà chua bi rửa sạch và bổ làm đôi.

- Trong một chiếc nồi, cho nước vào rồi đun sôi với một chút muối. Sau đó, cho nui xoắn vào nấu khoảng 8-10 phút cho mềm. Đổ ra rổ, để ráo nước và đặt qua một bên.

- Đặt chảo khô lên bếp cho nóng và bắt đầu cho hạt thông vào rang cho đến khi dậy mùi thơm.

- Cho một chiếc chảo khác lên bếp, đổ một ít dầu oliu vào cho nóng rồi xào tôm cho tới khi chín thì trút ra để riêng.

Xào tôm đã ướp trước đó với dầu ôliu

- Cho nước vào nồi nhỏ, đun sôi rồi cho rau bina vào nấu qua, rau chuyển qua màu xanh sáng, không quá chín thì vớt ra, để ráo nước.

Luộc sơ rau bina qua nước sôi 

- Làm nước sốt pesto: Cho rau bina vừa nấu, hạt thông, phô mai, tỏi, muối, hạt tiêu đen và dầu oliu vào máy và xay hỗn hợp này cho tới khi nhuyễn.

Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu để làm sốt

- Trong một chiếc bát lớn, cho nui xoắn, cà chua bi, sốt pesto rau bina và tôm rồi trộn đều. Sau đó, chia vào các đĩa nhỏ hơn.

Trộn tất cả nui và tôm với nước sốt

- Rắc một ít hạt thông đã rang lên trên để trang trí.

- Với công thức mới lạ cùng màu sắc hấp dẫn, món ăn này sẽ khiến cả gia đình thích mê. Vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.