Mực trứng nướng sa tế

Mực trứng nướng sa tế là món ăn dành cho những người yêu đồ cay, từng thớ thịt mực dai, cay xè, thấm đậm gia vị. Những điểm nhấn đó làm món mực trứng nướng sa tế không thể chê vào đâu được. Mực trứng nướng sa tế dành cho những bữa nhậu cùng bạn bè thì vô cùng hoàn hảo.

Nguyên liệu làm mực trứng nướng sa tế

- 1kg mực trứng tươi

- Tỏi, ớt, gừng

- Sa tế

- Gia vị : Dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè

Cách làm mực trứng nướng sa tế

- Mực trứng tươi bỏ túi mực. Rửa sạch mực với nước pha chút muối, để ráo nước.

- Mực trứng không cần bỏ nội tạng vì sẽ làm mất trứng và sữa bên trong giảm giá trị dinh dưỡng của mực.

- Ướp mực với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa dầu me, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 lọ sa tế. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Nhóm than hoa quạt cho than hồng mới cho mực lên vỉ nướng, lật đều con mực cho chín đều. Khi nướng một mặt chín vàng thì lật sang bên còn lại nướng tương tự.

- Đĩa mực nướng vàng thật hấp dẫn, chấm tương ớt và cho vào miệng. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực, thêm vị béo ngậy của từng viên trứng sẽ làm cho bất cứ ai không thể cưỡng lại được.

- Chúc các bạn thành công với món mực trứng nướng sa tế này nhé !