Canh mực ống nấu ngót

Vào những ngày hè oi bức thì món canh trong các bữa ăn là vị cứu tinh. Hôm nay hãy thử làm món canh mực ống nấu ngót, húp một hơi canh sảng khoái đến tận óc. Món canh mực ống nấu ngót dễ làm, ít tốn kém và tiết kiệm được thời gian. Món canh mực ống giúp cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể.

Nguyên liệu món canh mực ống nấu ngót

- 300g mực ống

- 100g nấm kim châm

- 3 trái cà chua, cần tàu, ớt hiểm, hành lá

- Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt 

Cách làm canh mực ống nấu ngót

– Mực làm sạch, cắt nhỏ, ướp nước mắm, bột ngọt, ít tiêu, để thấm đều vào mực.

– Cà chua: 2 trái cắt múi cau, 1 trái cắt hạt lựu. Nấm kim châm cắt bỏ rễ, tách nhỏ. Hành lá cắt khúc. Cần tàu cắt khúc.

– Làm nóng chảo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, nêm đường, muối. Xào cho nhừ trút ra để riêng. Tiếp tục cho mực vào xào vừa chín, thêm 2 trái ớt hiểm.

– Nấu sôi nước, trút cà chua xào và mực vào nồi, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm, nêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, thêm cần tàu và hành lá. Tắt lửa.

- Dùng chung với cơm hoặc bún đều được. Chúc bạn thành công với món canh mực ống nấu ngót.