Cá thu nướng muối ớt

Cá thu nướng muối ớt là món ăn dễ chế biến, không tốn quá nhiều thời gian của các bà mẹ bận rộn. Cá thu nướng muối ớt ngọt thịt, đậm đà gia vị cộng với mùi ớt cay xè là món ăn vô cùng bắt vị, cắn một miếng cá thu bạn muốn ăn, ăn nữa, ăn mãi.

Những lát cá thu nướng muối ớt, chấm với muối tiêu chanh vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu món cá thu nướng muối ớt

- Cá thu lát: 500gr

- Mè rang

- Hành tím, ớt hiểm xanh, lá chanh, chanh tươi, tỏi

- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn, sữa đặc

Cách chế biến cá thu nướng muối ớt

- Cá thu rửa sạch, để ráo nước.

Lát cá thu tươi ngon, rửa sạch, để ráo nước

- Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ. Chanh tươi vắt lấy cốt.

- Cho tỏi, ớt, hành tím vào cối xay nhuyễn. Tiếp đến cho lá chanh cắt nhỏ,muối, hạt nêm, nước cốt chanh và sữa đặc vào xay chung, xay cho hỗn hợp hòa vào nhau, sệt lại là được. Đổ ra tô lớn, nêm xem hỗn hợp đã vừa ăn chưa.

Hỗn hợp muối ớt xanh dùng để ướp hoặc quết lên cá khi nướng

- Sau đó cho cá đã ráo nước vào ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị rồi đem nướng với than hồng. Hoặc bạn cũng có thể nướng mọi cá thu, trong quá trình nướng dùng cọ quết hỗn hợp muối ớt lên trực tiếp thịt cá, trở đều cho chín 2 mặt thì cho ra dĩa.

Cá thu nướng mọi trên than hồng và quết hỗn hợp muối ớt lên

- Trang trí xà lách xung quanh dĩa, cho cá lên trên, rưới mè rang lên cá, thưởng thức với cơm khi còn nóng. Làm món nhậu cho các ông chồng thì được cưng lắm đấy nhé!

- Chúc bạn thành công với món cá thu nướng muối ớt!