Cá ngừ sa tế

Cá ngừ sa tế cho những ai yêu món cay. Cá ngừ sa tế là sự kết hợp giữa vị thơm ngon của cá ngừ và cay nồng của sa tế, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng trên từng miếng cá.

Cá ngừ sa tế vàng ươm, sốt đậm đà

Nguyên liệu món cá ngừ sa tế

- Cá ngừ cắt khúc: 150gr

- Ớt chuông: 1 quả

- Dứa: 1/4 trái

- Mè rang

- Tỏi băm, sả, rau xà lách ăn kèm

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn 

Cách chế biến cá ngừ sa tế

- Cá ngừ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp với 1 chút nước mắm và hạt nêm. Chiên cá cho vàng đều 2 mặt, để ngon hơn trước khi chiên bạn nên lăn qua mè rang cho thơm. Vớt để ráo dầu.

Ướp cá ngừ với gia vị và chiên

- Ớt chuông cắt miếng tam giác vừa ăn.

- Dứa cắt múi cau vừa ăn.

- Sả bào khoanh mỏng.

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và sả. Cho dứa vào xào cho ra nước, sau đó cho ớt chuông vào xào chung. Tiếp đến cho cá đã chiên vào để khoảng 2 phút.

Xào dứa cho ra nước

- Cuối cùng cho sa tế và gia vị cho vừa ăn vào tiếp tục đảo đến khi các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp.

- Múc cá ra dĩa, rưới nước sốt lên trên. Rắc hành lá lên trên cho thơm.

- Chúc bạn thành công với món cá ngừ sa tế!