Bún cá ngừ

Khi lĩnh vực ẩm thực gia đình ngày càng đa dạng hơn thì món bún cá ngừ vẫn là món ăn truyền thống trong các gia đình. Bún cá ngừ không cần đợi tới dịp đặc biệt mới chế biến được, vì dễ ăn, dễ chế biến nên rất được nhiều người ở tất cả các lứa tuổi ưa thích. Cá ngừ là loại hải sản mang lại nhiều lợi ích cho con người mà giá thành lại rẻ nên không ăn phí cả đời.

Bún cá ngừ nóng hổi

Nguyên liệu món bún cá ngừ

- 1 con cá ngừ tươi

- ½ trái thơm (dứa) 

- 2 quả cà chua

- Rau sống

- Hành tím, hành lá

- Ớt tươi, ớt màu

- Bún tươi

Cách chế biến bún cá ngừ

- Cá ngừ rửa sạch để ráo nước và cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 1,5 cm.

Cá ngừ bò cắt lát

- Ướp cá cùng với phần đầu hành rửa sạch, giã nhuyễn; hành tím thái nhỏ, 1 thìa nhỏ muối, 1/2 muỗng bột nêm hoặc bột ngọt đảo đều lên, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

- Thơm đã gọt vỏ bỏ mắt và cà chua rửa sạch đem thái miếng nhỏ vừa ăn, rau sống nhặt ,rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 8 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch và thái nhỏ.

- Cá sau khi ướp xong cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều 2 mặt.

Chiên lát cá ngừ vàng đều 2 mặt

- Tiếp đến, cho cá vào nồi nấu nước dùng rồi thêm thơm, cà chua vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút . Sau đó, đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối và 2 thìa đường vào cá. Thêm ớt xanh đã thái lát nhỏ vào cá kho và tiếp tục đun cho nức dùng sôi thêm khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.

Nấu nước lèo cá ngừ

- Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bún tươi vào tô rồi chan nước dùng cùng cá ngừ ngập bún là bạn đã có ngay tô bún thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé.

- Chúc bạn thành công với món bún cá ngừ!