Bánh canh tôm tích

Bánh canh quá quen thuộc với mọi người, hôm nay hãy thử đổi cách chế biến cùng món bánh canh tôm tích thơm ngon. Thịt tôm tích ngọt, dai quyện với nước lèo và các phụ gia đi kèm đã tạo nên món bánh canh tôm tích không thể chê vào đâu được.

Nguyên liệu món bánh canh tôm tích

- Thịt tôm tích

- Xương heo, thịt ba chỉ

- Chả cá, bạch tuộc

- Bún bánh canh

- Hành ngò, ớt, dầu điều, tỏi băm, rau sống ăn kèm

- Gia vị các loại

Xem thêm: thịt tôm tích giá bao nhiêu tiền

Cách chế biến bánh canh tôm tích

- Xương heo mua về rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, đem hầm 4 tiếng để làm nước dùng.

- Nếu không có thịt tôm tích sẵn thì bạn có thể mua tôm tích nguyên con về luộc và lọc lấy thịt.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, cắt lát mỏng.

- Chả cá chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bụi, để ráo. Bạch tuộc làm sạch túi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Hành ngò nhặt sạch, rửa và để ráo, cắt nhỏ để trang trí. Ớt cắt sợi.

- Đầu tiên cho chảo lên bếp, đổ dầu vào phi vàng tỏi, tiếp đó cho thịt tôm và bạch tuộc vào xào sơ, lấy nước xào của tôm và bạch tuộc đổ vào nồi nước hầm xương cho ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn. Đổ dầu điều vào nồi nước dùng cho có màu vàng đẹp.

- Cho bún bánh canh vào nồi nước dùng nấu chung. Để khoảng 3 phút thì tắt bếp.

- Múc bánh canh ra tô, xếp lên thịt ba chỉ,chả cá, tôm tích và bạch tuộc, múc nước bánh canh chan lên trên. Rắc hành ngò lên trên, dùng khi còn nóng.

Chúc bạn thành công với món bánh canh tôm tích !