Cách làm món canh cá chép giòn nấu mẻ

Món canh cá chép giòn nấu mẻ rất thơm ngon, vị món ăn chua ngọt hấp dẫn. Rất thích hợp với bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày thời tiết nóng nực.

Cách làm món canh cá chép giòn nấu mẻ

Nguyên liệu chuẩn bị

- cá chép giòn tươi sống
- mẻ chua (có bán sẵn)
- cà chua
- Lá lốt
- Gia vị: muối, nước mắm,mì chính, hành tím

Cách chế biến món cá chép giòn nấu mẻ

- Cá chép giòn mua về làm sạch ruột , đánh vảy sạch sẽ , để ráo nước. Bạn có thể nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn.

- Lá lốt rửa sạch ,thái nhỏ khoảng 1cm.

- Bắt nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm, cho cà chua đã thái múi nhỏ vào đảo đều.

- Tiếp đến cho cá vào um và nêm gia vị vừa đủ.

- Đun nồi cá khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi gạn tô nước mẻ vào nồi (chú ý chỉ gạn nước không lấy bã mẻ)

- Khi nồi cá sôi hạ lửa thật nhỏ đun trong 15 phút nữa để cá nhừ,sau đó cho lá lốt vào đun sôi lại trong 2 phút là xong.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá chép giòn nấu mẻ .