Sò đỏ trong các nhà Nhật Bản gọi là Hokkiga (tiếng Anh là red oyster) thường được dùng chủ yếu cho món Sushi của Nhật. Thịt sò đỏ chứa nhiều đạm, ít mỡ, các vitamin A,B1,B2…các khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magne và kẽm giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể.

Sò đỏ thể hai mảnh vỏ sống lâu thường đào hang trong vùng biển ngoài khơi Quebec, Nova Scotia và Newfoundland thuộc Canada.

Sò đỏ sống trong môi trường sống tự nhiên có tuổi thọ đến vài thập kỷ. Nó được chôn vùi trong cát và lấy lên bằng máy đào thủy lực ngoài đại dương.,

Sau khi tách vỏ, sò được trải qua quá trình sơ chế và cấp đông nhanh để giữ được chất lượng tuyệt đối cùng hương vị vốn có.

Sò đỏ thịt ngọt giòn, thơm đậm mùi sữa tập trung ở phần gốc, khi ăn sò đỏ được tách đôi sò, để lên miếng sushi kèm wasabi và gừng hồng, ăn kèm nước tương rất tuyệt vời. 

Nếu có dịp bạn hãy thưởng thức món sò đỏ Nhật Bản tươi ngon nhất để cảm nhận hương vị tinh khiết trọn vẹn. 

Cửa hàng TPHCM: 273/95 Nguyễn Văn Đậu, P11, Quận Bình Thạnh

Điện thoại: 091 5555 437 - 091 3555 437

Chi nhánh Hà Nội: 363 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy

Điện thoại: 0915 616 437 - 0919 830 437