SASHIMI CÁ HỒI- QUỐC HỒN QUỐC TÚY CỦA NHẬT BẢN

Nhắc tới món ngon làm từ phi lê cá hồi, chẳng thể nào không nhắc tới món sashimi- món ăn “quốc hồn quốc túy” của đất nước Nhật Bản.

Cách làm món này rất đơn giản, chỉ cần bạn để ý một chút là có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Nào cùng vào bếp với nhà Hiếu nha:

Nguyên liệu:

-4 miếng cá hồi phi lê tươi ngon

-Củ cải trắng

-Lá tía tô, chanh tươi

-Wasabi, nước tương Nhật

Cách chế biến:

Để có món sashimi hoàn hảo thì yếu tố đầu tiên phải kể đến đó là chọn được những miếng cá hồi tươi ngon. Vì thịt chỉ "kém tươi" 1 chút thôi cũng đủ để món ăn có mùi khó chịu, miếng thịt không được ngọt và còn gây hại cho sức khỏe nữa ý.

Bước 1: Bước đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi rồi để ráo nước hoặc thấm khô.

 Bước 2: Đặt cá lên thớt sao cho phần da úp xuống dưới, phần thịt hướng lên trên. Dùng dao sắc cắt cá thành từng lát mỏng có độ dày chừng 0,5cm.

 Chú ý, khi cắt chạm tới phần da thì dừng lại. Sau đó, lách nhẹ dao để lọc riêng phần da ra, ta sẽ thu được những miếng sashimi tươi ngon nhất.

Bước 3: Củ cải trắng chúng mình đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái mỏng củ cải như hình dưới.

Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. Xếp cá lên đĩa cùng củ cải sợi, tía tô, wasabi. Chuẩn bị chanh tươi và nước tương ăn kèm

Bước 4: Thưởng thức

Ghém từng miếng cá hồi với lá tía tô, vắt thêm tí chanh, thêm chút mù tạt xanh của Nhật, chấm cùng nước tương. Cảm giác ngọt ngào đến lạ của những miếng cá tươi, không hề bị tanh, một chút mù tạt cay cay, cộng với vị chua chua của chanh khiến món ăn thật hòa hợp.

Đã thử món ăn này là rất dễ gây nghiện. Chỉ mấy bước đơn giản thôi mà bạn đã có ngay món sashimi cá hồi thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng nha