NHẤT PHẨM SÚP VI CÁ MẬP- THƠM NGON BỔ DƯỠNG

NHẤT PHẨM SÚP VI CÁ MẬP- THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Súp vi cá mập nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt trong việc cải thiện sức khỏe, nhất là trẻ em và người lớn tuổi

Hôm nay, hãy cùng HIẾU HẢI SẢN thử tài đầu bếp với món súp vi cá mập thơm ngon hảo hạng nha

Nguyên liệu:

-Vi cá mập khô: 200 gram

-Tôm tươi: 200 gram

- Đùi gà: 1 đùi

- Trứng gà: 1 quả

- Ngô ngọt: 1 hộp (hoặc 1 bắp)

- Cà rốt, Nấm hương, Ngò Rí, Bột năng

- Gia vị: Hạt nêm, dầu mè, tiêu , muối

Bước 1: Sơ chế vi cá mập khô

Để sơ chế vi cá mập khô, đầu tiên, đem vi cá rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn trong quá trình làm khô và vận chuyển. Sau đó ngâm vi cá trong nước khoảng 1h để vi cá mềm.

Với vi cá sợi bạn chỉ cần ngâm mềm còn vi cá nguyên miếng thì sau khi ngâm nở, ta cần tước ra thành các sợi đều nhau để nấu.

Bước 2: Đùi gà rửa sạch, ninh nước lọc đến khi chín kỹ, lấy nước dùng luộc để nấu súp, phần thịt gà chín để nguội, lọc bỏ xương rồi thái nhỏ hoặc xé sợi.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu:

Tôm bỏ vỏ thái nhỏ

Cà rốt gọt vỏ băm nhỏ

Nấm hương ngâm nở, thái sợi

Ngô rửa sạch, Rau mùi ta nhặt bỏ cuống, rửa sạch

Bước 4: Cho các nguyên liệu vừa sơ chế phía trên và thịt gà xé nhỏ vào nồi nước dùng gà, thêm bột canh và đun nhỏ lửa trong 15 phút

Bước 5: Đến khi nồi nước dùng sôi đều, hòa tan bột năng với 50 ml nước, đổ từ từ vào nồi súp, khi đổ dùng đũa khuấy đều để tránh bị vón cục

Bước 6: Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp và khuấy theo vòng tròn để tạo vân

Bước 7: Đổ vi cá đã sơ chế vào nồi đun thêm khoảng 3-5 phút ở lửa nhỏ đến khi vi cá mềm là được

Khi ăn súp vi ca , bạn thêm ngò rí và ít tiêu lên trên mặt súp cho thơm mùi nhé.

Hi vọng những chia sẻ của HIẾU HẢI SẢN sẽ giúp bạn thành công với món súp vi cá thơm ngon bỗ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nha. 

Để mua Vi Cá Mập tại Hà Nội. 

Cửa hàng Hiếu Hải Sản

Điện thoại: 0915 616 437 - 0919 830 437

Website: hieuhaisanhanoi.com

Facebook: www.facebook.com/hieuhaisanhanoi