HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH NGON HẾT SẨY CON BÀ BẢY

Hàu là một loại hải sản có rất nhiều dinh dưỡng. Trong hàu có chứa nhiều các dưỡng chất như protein, canxi, chất béo, giàu kẽm rất tốt cho sức khỏe.

Hàu nướng mỡ hành là một trong những cách làm hàu ngon, đơn giản và được nhiều người yêu thích nhất. Cùng HIẾU HẢI SẢN vào bếp khám phá bí quyết đơn giản mà ngon cực nha.

Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành 

- 3kg hàu tươi sống 

- 200g mỡ lợn hoặc Bơ lạt 1 hộp 

- 300g đậu phộng rang giã dập

- 250g hành lá, rau răm ăn kèm

- Hành phi vàng

- Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn...

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Hàu ngâm trong nước 10 - 20 phút rồi dùng bàn chải chải sạch bóng hết đất cát bám trên vỏ.

- Dùng 1 con dao nhọn lách vào miệng hàu rồi tách đôi ra. Rửa hàu đã tách đôi ra bằng chút nước muối pha loãng rồi để ráo nước. 

Bước 2: Làm mỡ hành

- Hành lá rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ.

- Cho mỡ vào chảo đun chảy hết, vớt bỏ tóp mỡ ra. Cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ rồi đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi se lại thì thêm xíu hạt nêm và muối, đảo thêm rồi tắt bếp. 

- Cho toàn bộ phần mỡ hành ra bát riêng.

Bước 3: Nướng hàu

- Mỗi nửa con hàu rưới nước mỡ hành lên trên mặt rồi đem đi nướng.

- Nướng hàu bằng lò vi sóng: Cho hàu đã rưới mỡ hành vào lò vi sóng quay khoảng 4 - 5 phút, hàu chín thì cho ra, rắc hành phi khô, đậu phộng rang lên, thêm chút hạt tiêu cho thơm.

- Nướng hàu bằng than: Làm hồng than rồi xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho tới khi hàu chín thì cũng rắc hành phi khô và đậu phộng lên trên mặt, thêm chút hại tiêu cho thơm.

Vậy là có ngay món hàu nướng mỡ hành siêu ngon. Chúc bạn thành công nhé!

Gọi ngay HIẾU HẢI SẢN để mang ngay về nhà thưởng thức bạn nhé

Để đặt mua hải sản chất lượng tại Hà Nội. 

Cửa hàng Hiếu Hải Sản

Điện thoại: 0915 616 437 - 0919 830 437

Địa chỉ HN: 90 Ô Cách Long Biên

Website: hieuhaisanhanoi.com

Facebook: www.facebook.com/hieuhaisanhanoi