Cua hấp bia

Chắc mọi người đã từng biết món cua hấp bia, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến thế nào cho ngon. Hôm nay tôi mang đến cho bạn công thức làm món cua hấp bia ngon nhất. Đừng bỏ lỡ dịp để trổ tài món này cho gia đình cùng với cua gạch son.

Đĩa cua hấp bia bắt mắt

Nguyên liệu món cua hấp bia

- Cua gạch son :  1kg

- Bia 1 lon

- Hành tây, gừng, ớt sừng, hành lá

- Hạt nêm, tiêu

Cách làm cua hấp bia

- Cua mua về làm sạch, chà kỹ bùn đất bên trong mình cua, tách bỏ phần mang. Chặt cua làm đôi để dễ thấm gia vị hơn, riêng càng cua đập dập.

Cua mua về làm sạch

- Gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá rửa sạch, cắt sợi.

- Cho cua vào bát lớn, ướp với một chút hạt nêm và tiêu. Chuẩn bị dĩa sâu lòng khác, xếp thành hình con cua rồi rưới gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá lên trên, rót bia đều khắp mình cua. 

Gừng, hành lá, ớt sừng cắt sợi

- Chuẩn bị xửng hấp, đun sôi nước, cho dĩa cua vào hấp cách thủy khoảng 15 phút là được. Lấy ra dùng khi còn nóng, chấm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh rất ngon.

- Chúc bạn thành công với món cua hấp bia.