Cua biển rang muối

Thêm một món để bổ sung vào bộ sưu tập các món cua đó là cua biển rang muối. Đơn giản từ cái tên đến cách chế biến, mất không quá 20 phút bạn đã có món cua biển rang muối thơm ngon rồi, món này làm mồi nhậu rất lý tưởng luôn. Chọn cua Cà Mau loại lớn thịt chắc và tươi.

Cua biển rang muối

Nguyên liệu món cua biển rang muối

- Cua Cà Mau: 4 con

- Tỏi băm, chanh

- Muối ăn, giấm, tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường, bột ngọt

Cách làm cua biển rang muối

- Cua mua về rửa sạch, chà sạch đất cát, chặt cua làm đôi nếu cua quá lớn. Càng đập dập cho dễ thấm gia vị.

Cua biển làm sạch

- Chanh vắt lấy cốt.

- Các bạn hòa 4 muỗng muối với nửa lít nước lạnh rồi cho cua ngâm vào trong đó khoảng 2 giờ, sau đó vớt ra cho ráo.

- Tùy theo khẩu vị nhà bạn mà bạn trộn tất cả các gia vị gồm: muối, giấm, tiêu, dầu hào, đường, bột ngọt lại với nhau cho hài hòa, vừa miệng là được.

- Các bạn cho chảo dầu trên bếp đến sôi để phi ít tỏi. Tiếp theo, các bạn cho từng phần của cua vào chiên đến vàng rồi vớt ra để riêng từng phần. Sau đó, cho cua ra dĩa, đổ bớt dầu ra sao cho còn khoảng 2 muỗng soup trong chảo là vừa.

- Các bạn đun sôi hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên, các bạn đổ cua vào và trộn đều cho gia vị thấm vào cua. Tiếp đó, các bạn xào lửa lớn khoảng 10 – 15 phút. 

Rang cua chung với hỗn hợp muối

- Pha nước chấm: nước mắm+ nước cốt chanh+ đường+ tỏi băm. Vớt cua ra dùng khi còn nóng.

- Chúc bạn thành công với món cua biển rang muối!