CÁCH NHẬN BIẾT MỰC NGON, TƯƠI KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Mực luôn là thực phẩm được nhiều chị em nội trợ chọn lựa bởi nó có hương vị, độ ngon riêng đồng thời có thể chế biến được nhiều món ăn

Chọn mực tươi ngon giúp gia đình có thêm bữa ăn "tươi" - thêm đậm đà món ăn và thêm vui cho mỗi bữa ăn gia đình.

Cùng HIẾU HẢI SẢN khám phá ngay bí quyết chọn mực làm sao vừa ngon vừa tươi nha

Nhìn màu sắc mực

Mực tươi ngon thì phần thân màu nâu sẽ càng nâu sậm chứ không nhợt nhạt. Còn phần thân màu trắng sẽ đục như sữa. Đặc biệt, cho dù màu nâu hay trắng thì cũng sáng bóng.

Cảm nhận độ săn chắc của mực

Dùng ngón tay ấn vào thân mực. Con mực tươi thường có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Còn nếu đó là mực không tươi thì thịt thường hơi mềm, nhão.

Quan sát mắt mực

Mực tươi thường có màu mắt rất sáng và trong veo đến mức bạn có thể nhìn rõ được con ngươi bên trong. Còn nếu như đó là mực không được ngon thì mắt mực thường rất mờ và đục.

Kiểm tra râu mực

Bạn lật râu mực lên sẽ thấy các đầu xúc tua tròn dính vào phần râu. Nếu các xúc tua này còn đầy đủ và chúng dính chặt vào phần râu thì đó là mực rất tươi.

Còn nếu các xúc tua bị rơi rớt, khả năng cao là mực đó không còn ngon. Đặc biệt, nếu mực tươi thì phần râu mực rất săn chắc, còn mực đã ươn thì phần râu thường mềm nhũn đi.

Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được bí quyết chọn cho mình mực tươi ngon để bữa ăn gia đình được chất lượng nha.