CÁCH CHẾ BIẾN VẸM XANH ĐẢM BẢO VẪN GIỮ NGUYÊN DINH DƯỠNG

Vẹm xanh là loại thực phẩm dinh dưỡng vô cùng tốt, được xem là thần dược trong điều trị bệnh xương khớp.

Tuy nhiên, bạn vẫn còn băn khoăn không biết chế biến vẹm xanh như thế nào để vừa đúng cách nhưng không mất đi giá trị dinh dưỡng của chúng.

Cùng khám phá bí quyết chế biến Vẹm xanh cùng bếp nhà Hiếu nha

Bước 1: Đầu tiên, muốn vẹm ngon thì bạn phải mua đúng loại, phải mua vẹm còn sống tức là chọn vẹm có vỏ khép kín. Mua vẹm ở chỗ bán đáng tin cậy.

 Nên nhớ là con vẹm nào không mở ra sau khi chế biến thì cũng nên bỏ đi – vì chúng đã chết trước khi bạn chế biến.

Bước 2: Rửa vẹm bằng nước lạnh. Chà vỏ để làm sạch rong, bụi bẩn hoặc những vật thể khác dính trên vỏ. Rửa riêng từng con, cố gắng làm sạch phần râu ria ở trên vỏ.

Bước 3: Lấy phần râu ria ra và làm sạch.

Dùng ngón cái và ngón trỏ nắm vào dứt qua dứt lại để kéo ra. Phần râu ria không có hại và có thể ăn được nhưng nó không ngon như phần thịt;

Bạn cũng có thể dùng dao để cắt bỏ phần râu ria nếu không muốn để lại.

Vậy là đã xong khâu chế biến Vẹm rồi đó. Các bước rất đơn giản nên bạn hoàn toàn yên tâm để nấu nướng cho những bước tiếp theo nha.

Chúc bạn thành công!