CÁ TUYẾT PHI LÊ ĐÚT LÒ- MÓN ĂN ĐÁNH THỨC VỊ GIÁC

Cá tuyết phi lê là sản phẩm hải sản được yêu thích tại Hiếu Hải Sản, cá Tuyết được đánh bắt từ vùng biển NaUy, làm sạch sẽ, bỏ xương và nội tạng, chỉ giữ lại phần thịt tươi ngon nhất.

Loại cá này giàu chất đạm nhưng ít chất béo, gan cá chứa nhiều vitamin A, vitamin D và axit béo omega-3 (EPA và DHA) rất quan trọng đối với sự phát triển trí não.

Cá tuyết phi lê làm món gì để tận được trọn hương vị của nó đây. Thử ngay món cá tuyết đút lò ngon thượng hạng cùng bếp nhà HIẾU nha

Nguyên liệu:

250g cá tuyết

200g nấm bào ngư (nấm sò)

50g măng tây

Muối, tiêu, dầu ô-liu

Khoai lang chiên giòn, cải mầm

Xốt bơ chanh:1 cái lòng đỏ trứng, 50ml rượu vang, 100g bơ. Muối, tiêu, nước cốt chanh

Các bước thực hiện:

- Cá tuyết tẩm muối tiêu và dầu ô-liu, nướng trong lò khoảng 10-12 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá tuyết

- Măng tây bào bỏ vỏ già, rửa sạch, búng vào ít muối tiêu, phết lên ít dầu ô-liu rồi nướng chín.

- Xốt bơ chanh: Đánh lòng đỏ trứng và rượu vang trắng trên nước nóng đến khi bông trắng, sau đó chế từ từ bơ lỏng vào đến khi sánh, nêm nước chanh và muối, tiêu.

- Sắp cá ra đĩa cùng với măng tây nướng. Rưới lên mặt ít xốt bơ chanh, trang trí và dùng kèm với khoai lang chiên giòn, cải mầm và củ cải đỏ xắt sợi ngâm giấm đường.

Mách nhỏ:

Cá tuyết vốn béo, chỉ phết dầu ô-liu lên mặt để cá không khô mặt, không lạm dụng dầu ô-liu vì khi nướng, cá sẽ tươm thêm dầu và ăn dễ ngán.

Chúc bạn thành công!