BÍ QUYẾT ĐÁNH BAY MÙI TANH VÀ BẢO QUẢN CÁ HỒI ĐÚNG CÁCH

Cá hồi mua về muốn làm giảm mùi tanh cũng như loại bỏ các chất bẩn trên cá, chúng ta sử dụng một trong các nguyên liệu như: muối hột, tiêu, lá nguyệt quế để xát lên mình cá.

- Cách 1: Ngâm cá vào nước có pha giấm hoặc rượu trộn cùng gừng đập dập khoảng 5 phút. Nhúng lại cá qua nước đun sôi để nguội rồi dùng giấy thấm cá hoặc khăn sạch lau khô cá rồi mới sử dụng chế biến món ăn.

- Cách 2: Pha loãng muối ăn với nước lọc hòa cùng 2 thìa nước cốt chanh. Cho cá vào rửa thật sạch trong dung dịch vừa pha rồi để ráo nước. Sau đó có thể chế biến món ăn ngay mà không cần rửa lại.

- Cách 3: Rửa cá bằng nước sạch. Đổ sữa tươi ra bát tô lớn rồi cho cá vào ngâm 3 – 5 phút. Sau đó vớt ra để ráo và chế biến thành các món ưa thích.

Bảo quán cá:

+ Cách 1: Muốn bảo quản cá trong thời gian ngắn, sử dụng trong ngày thì có thể ướp lạnh cá bằng đá khô để giữ cá tươi ngon.

+ Cách 2: Muốn bảo quản cá với số lượng lớn trong thời gian dài thì nên cho cá vào hộp để trong ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ tối thiểu là 0 độ C. Khi chế biến cho cá xuống ngăn mát để cá rã đông từ từ, như vậy thịt cá sẽ săn chắc, khi thái vẫn giữ được độ mềm dẻo, thơm ngon.

Chúc bạn chế biến được những món cá hồi thơm ngon mà vẫn giữ được hương vị ban đầu.

Gọi ngay HIẾU HẢI SẢN để mang ngay về nhà thưởng thức bạn nhé

Để đặt mua Cá Hồi tại Hà Nội. 

Cửa hàng Hiếu Hải Sản

Điện thoại: 0915 616 437 - 0919 830 437

Địa chỉ HN: 90 Ô Cách Long Biên

Website: hieuhaisanhanoi.com

Facebook: www.facebook.com/hieuhaisanhanoi