BẠCH TUỘC NƯỚNG MUỐI ỚT GIAI DÒN SỰC SỰC

Bạch tuộc nướng muối ớt là món ăn được ưa chuộng bởi màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai cay nồng ớt. Có rất nhiều người thưởng thức món ăn này đều đặt ra nhiều câu hỏi là làm thế nào để thực hiện được món bạch tuộc nướng thơm ngon như vậy.

Chính vì thế, hôm nay hãy cùng HIẾU HẢI SẢN cùng bắt tay vào làm bạch tuộc nướng muối ớt nhé.

Nguyên liệu:

– 1kg bạch tuộc

– 5 trái ớt

– Rau răm, chanh, cà chua, dưa leo

– Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột

Cách thực hiện:

– Đầu tiên, bạn lấy 5 trái ớt rửa cho thật sạch, cắt ớt ra rồi bỏ hết hạt ớt đi, sau đó đem xay nhuyễn hoặc băm cho thật nhuyễn rồi cho phần ớt này vào một cái bát lớn, cho thêm muối hạt vào.

– Bạn dùng một cái chày đâm cho nhuyễn muối ra trộn với ớt. Sau đó, bạn cho thêm ít hạt nêm và tiêu bột vào trộn đều.

– Bạch tuộc mua về làm sạch, rửa qua nước muối loãng, sau đó để ráo nước hết. Khi mực ráo nước bạn cho bạch tuộc vào hỗn hợp muối vừa làm ướp một lúc.

– Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị, bạn đốt than lên và tiến hành nướng bạch tuộc. Lưu ý là món ăn này bạn nướng bằng than sẽ ngon hơn khi cho vào lò nướng nhé.

– Khi thấy bạch tuộc vàng đều, dậy mùi thơm thì bạch tuộc đã chín, đem bạch tuộc cắt thành từng miếng vừa ăn và bài trí lên đĩa là thưởng thức ngay.