- Cá Tầm được biết đến là loài cá quý hiếm và nổi tiếng nhờ vào giá trị của trứng cá mang lại ngoài sức tưởng tượng. Trứng cá Tầm được ví như vàng đen cho sức khỏe. 

- Ngày nay, khi nhu cầu về sức khỏe càng tăng cao thì việc nhiều người có sở thích sưu tầm thức ăn tốt cho sức khỏe hơn là tìm kiếm những loại thuốc quý, thì trứng cá Tầm là một trong những thực phẩm đắt giá nhất trên thế giới hiện nay.

Hủ trứng cá Tầm Caviar tại Hiếu Hải Sản.

- Sở dĩ trứng cá Tầm thuộc hàng quý hiếm cũng bởi vì nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng và quá trình sản xuất nghiêm ngặt đã nâng giá trị việc thưởng thức loại trứng cá này thành một nghệ thuật tao nhã.

- Để phát huy hết dinh dưỡng, trứng cá Tầm chỉ được dùng để ăn chơi và ăn sống kèm với những loại thực phẩm khác. Đặc biệt trứng cá Tầm thích hợp với dòng rượu Voska hay Champagne hoặc rượu vang trắng, ít mùi vị. 

Dinh dưỡng từ trứng cá Tầm

- Trứng cá Tầm là món khoái khẩu của giới thượng lưu phương Tây. Trứng cá Tầm có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, phot-pho, protein, magie, sắt và đủ loại vitamin B12, B6, B2, B44, A, C và D. Theo các nghiên cứu khoa học, trứng cá tầm còn có các khoáng chất acginin và histidin cùng nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, methionine... Các chất trên nhằm giúp người dùng ngăn ngừa các bệnh như trầm cảm, các bệnh về tim mạch, giúp lưu thông máu, là liều thuốc an thần hiệu quả... 

Cách dùng trứng cá Tầm

- Caviar được ăn bằng cách múc từng thìa nhỏ bằng thìa gỗ, thìa nhựa (plastic).

- Chỉ nên khui hộp vài phút trước khi dùng.

- Có thể ăn Caviar chung với nhiều loại thực phẩm khác, tuyệt vời nhất là ăn trứng cá Tầm muối đen kèm với một lát chanh, kem chua hoặc hành xay.

Cách dùng trứng cá Tầm

- Caviar được ăn bằng cách múc từng thìa nhỏ, trực tiếp từ hộp đựng. Không nên dùng thìa bằng kim loại hay bạc, vì sẽ làm hỏng vị trứng cá, thìa tốt nhất là thìa sừng, thủy tinh, ngọc trai và giản dị hơn là thìa gỗ, thìa nhựa (plastic).
- Chỉ nên khui hộp vài phút trước khi dùng.
- Có thể ăn Caviar chung với hành tây thái vụn, và ăn cùng với blini một loại bánh pankcake mỏng làm bằng lúa mạch, bánh mì trắng và bơ, khoai tây không lột vỏ hấp chín (chỉ lột vỏ ngay khi ăn).
- Bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món trứng cá muối đen tuyệt hảo khi ăn đi kèm với một lát chanh, kem chua, kem frâiche (một loại ken chứa 28% lượng sữa béo), trứng luộc (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ) và hành xay.

Các món ăn được chế biến từ trứng cá Tầm

Trứng cá Tầm dùng với bánh quy giòn

Trứng cá Tầm với kem frâiche

Trứng cá Tầm với trứng chiên

Sashimi trứng cá Tầm

Trứng cá Tầm kẹp bánh mì

Trứng cá Tầm và bánh pancake

Cửa hàng Hiếu Hải Sản

Cửa hàng TPHCM: 273/95 Nguyễn Văn Đậu, P11, Quận Bình Thạnh

Điện thoại: 091 5555 437 - 091 3555 437

Chi nhánh Hà Nội: 363 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy

Điện thoại: 0915 616 437 - 0919 830 437